Vagem ou semente comestível do feijoeiro, planta da família das leguminosas papilionáceas, da qual há numerosas espécies pertencentes ao gênero phaseolus. Dolichos, Canavalia, Vicia, Mucuna, Vigna, Glycine e outros. O feijão comum (Phaseolus vulgaris) é originário das zonas tropicais e subtropicais da américa do Sul e, em virtude do grande valor nutritivo de suas vagens e sementes, é cultivado em todo o mundo, tendo-se criado numerosas variedades. (Enciclopédia Brasileira Globo, volume 5)
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